तेजी से पॉपुलर हो रहे सिलिकॉन बर्तनोंं की इस तरह कर सकते हैं पहचान


Benefits of silicon utensil: खाना पकाने के लिए जितना महत्व बनाने वालों का और भोजन सामग्रियों का है, उतना ही महत्व बर्तन का भी है. बर्तन से खाने का टेस्ट प्रभावित हो सकता है. इसके अलावा अगर बर्तन सही न हो, तो खाना जल भी सकता है. इसलिए बर्तन का चयन बड़ी सावधानी से करना चाहिए. आजकल सिलिकॉन के बर्तन (Silicone utensils) पॉपुलर होने लगे है. सिलिकॉन के स्पैचुला, चम्मच, ब्रश, मोल्ड, चिमटे इत्यादि आजकल प्लास्टिक, स्टील, लकड़ी आदि के बर्तनों की जगह तेजी से लेने लगे हैं. सिलिकॉन के बर्तन काफी लचीले और टिकाऊ होते हैं. इसमें स्क्रैच भी नहीं लगता. इस प्रकार सिलिकॉन के बर्तन के कई फायदे हैं. हालांकि असली सिलिकॉन के बर्तन की पहचान जरूरी है.

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क्या होता है सिलिकॉन बर्तन
इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए डाइटीशियन लक्षिता जैन बताती हैं, लोग अक्सर सिलिकॉन को प्लास्टिक समझते हैं लेकिन यह एक सिंथेटिक रबर है जो सिलिकॉन और ऑक्सीजन के बॉन्ड से बना होता है. सिलिकॉन सिलिका या सैंड क्वार्ट्ज से बना होता है. कुछ सिलिकॉन के बर्तनों में कार्बन भी मिक्स होता है. हालांकि इसमें कार्बन की जगह सिलिकॉन का ही इस्तेमाल ज्यादा किया जाता है.

सिलिकॉन बर्तन पहचानने के तरीके
गंधः साधारण सिलिकॉन में तेज गंध होती है. हालांकि कुछ सिलिका जेल वाले बर्तन में भी हल्की गंध होती है लेकिन कुछ समय बाद अपने आप यह गंध चली जाती है. इसके बाद इस बर्तन का इस्तेमाल सुरक्षित हो जाता है.
टचः फूड ग्रेड सिलिका जेल वाले बर्तन में अच्छी मजबूती और लचीलापन रहता है. इसे छूकर महसूस किया जाता है. इसे खींचकर मरोड़ नहीं सकते जबकि साधारण सिलिकॉन के प्रोडक्ट को आसानी से मरोड़ा जा सकता है. साधारण सिलिकॉन छूने से खुरदुरा लगता है.

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क्यों हैं फायदेमंद
– सिलिकॉन बर्तन सस्ता होता है. यह बहुत टिकाऊ होता है.
– सिलिकॉन बर्तन 220 डिग्री तापमान को सह सकता है.
– यह फ्लेक्सिबल होता है और तापमान में बदलाव भी तुरंत हो जाता है.
– सिलिकॉन बर्तन में बेकिंग या स्टीमिंग वाला खाना भी पकाया जा सकता है.
– इसमें दाग-धब्बे भी नहीं लगते. अगर कोई रंग पड़ भी जाता है, तो इसे आसानी से हटाया जा सकता है.

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